Маринованные баклажаны с чесноком

Оригинал взят у svarit в Маринованные баклажаны с чесноком
Маринованные баклажаны на зиму

Ингредиенты

  • баклажаны 5 кг

  • крупная соль 500 г

  • растительное масло 500 мл

  • чеснок 150 г


  • Для маринада:

  • вода 5 л

  • уксус 9% 200 мл

1. Баклажаны помыть, нарезать средними кружочками или кубиками. Засыпать солью, перемешать и оставить на час. Затем тщательно промыть.

Читай также: Баклажаны: Как выбирать и готовить